ifa cakes: 2011

Jumat, 11 November 2011

Pastel Goreng Isi Ragout

gateau africain for Gung Kung's 58th B-day

Pengen ngasih kejutan buat Gung Kung yang lagi ulang tahun, cari resep yang belum pernah dicoba. Pilihannya jatuh ke gateau africain. cake coklat ini aku buat 6 lapis, pake filling vla. Untuk toppingnya aku pake gula donat warna-warni (harusnya topping pake bubuk coklat tapi biar agak ceria & liat stok bahan, langsung diputusin pake gula donat aja).

Bikinnya lumayan cepet koq, cuma utuh waktu 2 jam dah selesai smua. Cakenya langsung ditaruh meja, nunggu Gung Kung pulang..Dah pada kumpul smua, langsung dimakan bareng deh cakenya.. :)

Met Milad Gung Kung

Semoga selalu diberi kesehatan, dan selalu dalam lindungan ALLOH SWT.. Amin

Kamis, 03 November 2011

our new logo n name card

Alhamdulillah akhirnya ifa cakes dah punya logo baru.. senangnya.. :)
supaya yang mau order gampang..ditunggu ordernya ya..:D

Selasa, 25 Oktober 2011

stick kentang keju

variasi isi dari kroket kentang..

klo isi kroket kentang abis, tapi adonan masih ada, aku langsung bikin snack ini..isinya tinggal diganti keju cheddar, gampang kan.. :)

STICK KENTANG KEJU

source : majalah mombi

Bahan:

- 500gr kentang kukus, haluskan

- 1btr kuning telur

- 1/2 sdt garam ---> klo pake margarin, ga perlu garam

- 1/8 sdt merica bubuk

- 1/8 sdt pala bubuk

- 1 sdm mentega tawar / unsalted butter ---> aku pake' margarine

- minyak untuk menggoreng

Bahan Isi :

- 150gr keju cheddar, potong panjang

Cara Membuat :

1. Campurkan kentang kukus, kuning telur, garam, merica bubuk, pala bubuk dan mentega tawar. Aduk rata.

2. Ambil sedikit adonan, pipihkan. Letakkan potongan keju cheddar. Bentuk panjang dan lonjong.

3. Gulingkan di tepung panir kasar, celup ke telur, gulingkan lagi di tepung panir kasar.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kecoklatan.

kroket kentang

Kroket kentang..hhmm, snack gurih ini kesukaan seisi rumah..

kali ini dibikin karena request Mba Farah buat bekal acara berenang yang diadakan sekolahnya..begitu ditanya, "Mba Farah pengen bekal apa?" langsung dijawab "kroket,bu..pake saos tomat".. langsung deh beli kentangnya dulu di tukang sayur..

Hari senin pagi dibuat bekal, aku bikin kroketnya Minggu malem trus simpan dikulkas. Biar senin paginya ga buru-buru dan ga bangun pagi-pagi banget.. :)

Alhamdulillah selama bikin kroket belum pernah pecah pas digoreng.. :) (maturnuwun tipsnya Bu Fat.. :) )

KROKET KENTANG

by. Fatmah Bahalwan www.ncc-indonesia.com

Bahan:
2 kg           kentang tes
3 btr           kuning telur
2 sdm         mentega butter
3 sdm         susu bubuk
250 gr        tepung kentang
½ sdt          chicken powder
3 sdt           garam
½ sdt          pala
½ sdt          lada

Cara membuat:

Kukus kentang, lalu goreng, haluskan, campur dengan sisa bahan lainnya, aduk rata
Ambil satu genggam adonan, pipihkan, isi dengan bahan isi, bentuk bulat lonjong, gulingkan di tepung terigu, celup dengan putih telur, lalu gulingkan pada tepung panir.
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan.angkat.

Bahan Isi:

¼ kg daging sapi cincang, disangrai

100 gr wortel rebus, potong halus
100 gr buncis rebus, potong halus
2 sdm   bawang goreng
2 sdm   kecap manis
½ sdt    lada
½ sdt    vetsin
2 sdt     garam
1 sdm   gula

Cara membuat:

Tumis semua bahan dengan sedikit minyak

Senin, 10 Oktober 2011

my 1st thomas birthday cake

surprised cake for Hilmi's birthday..karena Hilmi ngefans banget sama thomas, jadi langsung kepikiran bikin BDCK thomas..

padahal belum pernah bikin yang carving gini, tapi modal nekat..harus dicoba..Practice make perfect..semangat :)

Diawali blog walking cari cara carving cakenya, nemu di www.catatandidapur.blogspot.com -thx ilmunya,mba ria-chocoloveid :) -

trus aku bikin base cakenya dari brownies kukus..aku bikinnya 2 loyang 10x24cm..buat jaga2 kalo kurang ato kalo Mba Farah pengen.. :D

Base cake done, cita-citanya sih pake fondant untuk covernya..tapi TBKnya jauh plus Mba Farah rewel, jadi berputar haluan pake butter cream..

Abis nidurin Mba Farah, maenan butter creamnya dimulai..

wajahnya si Thomas pengen banget pake fondant biar agak mirip..tapi apa daya..

ya sudahlah, semoga Hilmi tetep suka dan tau kalo itu Thomas.. (ngarep.com)

Mba Farah bangun tidur, langsung teriak histeris..THOMAS..thomasnya sudah jadi.. (alhamdulillah, Mba Farah bisa ngenalin :D )

BDCK dianter, dan alhamdulillah Hilmi suka dan juga bisa ngenalin klo itu Thomas.. (walopun wajahnya ga mirip blas.. :( )

Happy Bday dik Hilmi semoga jadi anak yang sholeh..Amin.. :)

Minggu, 02 Oktober 2011

orange cake

begitu pintu oven dibuka, hhmmm..aroma orangenya menggugah selera.. :) harusnya ditopping siraman orange juice n taburan gula halus, tapi karena cake polosan (ga pake topping) aja dah enak..so, orange juicenya diminum aja.. ;)

Selasa, 27 September 2011

swiss roll

banyak yang suka..katanya swiss rollnya empuk banget..

sacher torte

full of chocolate.. mulai dari cake sampai topping n decoratenya full of chocolate.. slllurp.. :D

brownies

brownies panggang with almond n choco chip

muffin

pandan chiffon cake

chiffon cakenya lembut banget.. :)

lapis surabaya

carrot cake

cake yang kaya banget cita rasa.. ada parutan wortel, kacang tanah sangrai, kismis, kayu manis bubuk.. rasanya..hhmm luar biasa .. :)

black forest

cake sepanjang zaman.. :)

Rabu, 07 September 2011

brownies kukus dan panggang

brownies ini orderan dari mba vetty (temen smp suami) minta dibawain sabtu sore pas acara reuni smp..pengen brownies, karena mba vetty ngefans buanget sama brownies..

transaksi pas reuni..and malemnya mba vetty sms katanya.. "hmm, full of chocolatozz, mamamia lezatozz..."

alhamdulillah.. tengkiu buat orderannya dan ditunggu orderan selanjutnya.. :D

nastar

pengen bikin nastar tapi males bulet2in adonan n males juga bikin selai nanas..akhirnya nastarnya bentuk bunga dan selainya pake yang ready dirumah.. blueberry dan strawberry .. :)

kastengel bunga

nyontek abis resep dari www.ncc-indonesia.com ga pake dikurang-kurangin.. ternyata rasanya manteb buanget..

brownies kukis

telat posting nih.. :)

pertama-tama, aku dan keluarga ngucapin maaf lahir dan batin yah atas segala kesalahan yang sengaja dan yang tidak sengaja..

kukis ini eksperimenku pas puasaan kemaren.bikinnya gampang, cepet..cuma ngovennya harus 2x biar bener-bener kering..tapi hasilnya enak bbbuuangget.. semua suka mulai dari anakku, sepupu, keponakan, om, tante..brownies kukisnya dah habis, padahal belum lebaran..hehe..

Selasa, 23 Agustus 2011

brownies cupcake

males ngiris-ngiris brownies?? dibikin cupcake aja.. praktis.. :D

keliatannya kering diluar, tapi dalemnya...empuk banget..

SUPER FUDGE BROWNIES

source :http://cameliakitchen.multiply.com/journal?&page_start=20

Bahan :

200 gr dark chocolate, potong-potong
200 gr mentega
4 btr telur
250 gr gula halus
1 sdt vanilla essece
165 gr tepung
30gr coklat bubuk

Bahan taburan suka-suka (Chocolate chips, irisan kacang-kacangan, kismis, kelapa kering...apa aja deeeh...gak ada juga gak pa pa)

Caranya :

Panaskan oven hingga 180 C. Olesi loyang dengan mentega, alasi kertas roti.
Ayak tepung bersama coklat bubuk. Sisihkan.
Masukkan mentega dan coklat di dalam wadah. Panaskan diatas panci yang berisi air mendidih. biarkan hingga mencair, aduk dengan spatula sesekali hingga rata. Angkat dana dinginkan sebentar.
Dalam wadah besar, masukan telur, gula dan vanilla essence, kocok sebentar dengan kocokan kawat (whisk) hingga rata. Masukkan coklat dan mentega cair, aduk rata dan terakhir, masukkan campuran tepung dan coklat bubuk. Aduk rata.
Tuang adonan kedalam loyang, beri taburan, panggang selama lebih kurang 35-45 menit.
Tunggu hingga benar-benar dingin, potong, sajikan.

black forest cupcake

dapet sms undangan bukber, dalam rangka ultahnya anaknya Mba Yayuk. bingung mo ngasih kado apa..dibikinin cupcake aja lah..bongkar-bongkar catetan, akhirnya nemu resep black forest..

tapi karena dibikin cupcake dan waktunya mepet buuuaaanget, BFnya ga pake ceri hitam..cuma toppingnya aja dimiripin BF beneran..xixi..

pas cupcakenya dibawa ke acara, malah jadi surprise.. :) para anak kecil suka banget sama cupcakenya..Alhamdulillah..

bolu gulung marmer kukus

penasaran banget pengen bisa bikin bolu gulung..browsing di www.ncc-indonesia.com nemu resep bolu gulung kukus yang cuma pake 4 buah telur, kudu dicoba nih..mumpung ada undangan bukber, jadi bisa buat ta'jil :)

baca-baca resep, cek persediaan bahan ok..begitu baca cara membuatnya eh, aplikasinya buat loyang uk. 22 x 22 cm duh, ga punya loyangnya..kukusanku juga ga muat klo pake loyang 22 :'( masa batal bikinnya ??

tapi ga boleh kehabisan akal :) buka lemari dapur, ada loyang brownies uk. 10 x 22cm brarti 1 resep kudu dibagi 2 nih..-sedikit repot sih, tp namanya juga penasaran, kudu tetep semangat- :)

lanjut...nimbang bahan, mixer, ngukus dan lumayan ok hasilnya..

pas nggulungnya, bikin deg-degan..patah ga ya??? loyang 1..berhasil.. loyang 2, eh malah patah..hiks..hiks..

tapi tetep aja tak gulung mumpung masih anget, eh ga taunya pas udah diiris, ga ketahuan klo patah..malah temen-temen bilang, wah bolgulnya sukses nih..gulungannya ga patah..akunya cuma nyengir aja.. :D

Rabu, 17 Agustus 2011

cupcake syukuran

cupcakes ini untuk acara syukurannya suami tercinta dikantor.. karena lagi keranjingan bikin cupcake, jadi yang terlintas pertama kali ya bikin cupcake..hehe

rasanya vanilla chocochips, coklat chocochip, vanilla filling blueberry with frosting buttercream n dcc..

bikinnya ngelembur, pagi-pagi abis subuh langsung finishing cupcakenya..jam 7 pagi dibawa kekantor..

smoga semua suka yah.. :)

RESEP DASAR CUPCAKES

source :http://dapurnyarina.blog.com/2007/08/03/resep-dasar-cupcake/